主料： 沙虾 西兰花
辅料： 淀粉 面粉
鸡蛋 泡打粉
调料： 泰国鸡酱 吉士粉 盐
鸡酱脆皮虾的做法：
1、沙虾350克，西兰花1棵。
2、虾子剥去外壳，留下尾巴。
3、在虾背上开一刀，去掉虾肠。
4、放入水中漂洗干净。
5、加盐和淀粉上浆。
6、淀粉、面粉、吉士粉混合在一起，加入泡打粉、鸡蛋、水调成面糊。
7、把虾子裹上面糊，放入油锅。
8、中温把虾子炸熟。
9、炸好的脆皮虾。
10、锅中倒入鸡酱，加入虾子翻炒让酱汁裹匀虾身。
11、西兰花炒熟围边装盘。
鸡酱脆皮虾特色：
外酥里嫩，鲜香可口
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