鸡肉海带汤的做法
更新于:2014-12-27 15:09:38
主料: 鸡脯肉 1200克 海带 800克
辅料: 葱段 10克 姜片 10克
调料: 八角 两颗 盐 少许 牛肉粉 10克
辅料: 葱段 10克 姜片 10克
调料: 八角 两颗 盐 少许 牛肉粉 10克
鸡肉海带汤的做法:
1、整鸡,去头和屁股取前胸后背,切两半,用清水洗干净。
2、冷水下锅,撇去血沫。
3、焯烫后,将鸡肉捞出,水倒掉。
4、汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。
5、准备大料两颗,葱切段,姜切片,备用。
6、水烧开,将鸡肉放入汤锅中。
7、再次烧开,放入葱段姜片和大料。
8、加盖转小火慢熬一个小时。
9、海带。
10、用清水洗干净海带。
11、1个小时后,用筷子插一下鸡肉,很轻松插进去,就表示可以了。
12、把海带切几刀,放入鸡汤里。
13、调入盐和牛肉粉,加盖中火煮5-8分钟,即成。
鸡肉海带汤特色:
鲜香可口,营养丰富
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