鸭蛋咸菜饼的做法

更新于:2014-12-27 15:10:17

鸭蛋咸菜饼的做法

主料: 鸭蛋 咸菜丝 面粉
辅料: 淀粉 

鸭蛋咸菜饼的做法:

鸭蛋咸菜饼的做法图文步骤

1、原料:鸭蛋、咸菜丝(菜场买的咸菜丝很咸,需提前清洗、浸泡)、面粉、淀粉

2、把鸭蛋打入容器中,记入白醋、盐

3、鸭蛋打散,至蛋清、蛋黄均匀混合

鸭蛋咸菜饼的做法图文步骤

4、把咸菜丝放入鸭蛋液中,搅拌,使咸菜丝都挂上鸭蛋液

5、倒入面粉、淀粉、十三香、鸡精、胡椒

6、使面粉和淀粉均匀的挂在咸菜丝上

鸭蛋咸菜饼的做法图文步骤

7、把挂号面的咸菜丝一点点的加水,到很浓稠的糊糊为止

8、平底锅加油,烧微热倒入咸菜糊,摊平,小火

9、底面焦黄后翻另一面

鸭蛋咸菜饼的做法图文步骤

10、两面都煎焦黄,咸菜饼就熟了,但是还是不能马上就拿出来,要把饼在锅里用东西给分成小块的,接着再煎,这样饼边也会脆脆的

鸭蛋咸菜饼家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示:

蛋类加入白醋可以更容易打发,也可以有效的去除蛋的腥味

鸭蛋咸菜饼特色:

咸香下饭

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