主料： 鸭半只
粉丝 2两
辅料： 香菜 香菇 姜 葱
红枣3个
调料： 黄酒 胡椒粉 盐 鸡精
老鸭粉丝煲的做法：
1、鸭子洗净切块。
2、放水中，水开后氽2分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净 。
3、换砂锅，放入鸭子。
4、放入泡好的香菇，红枣、加姜片、葱段和一些黄酒、砂锅注入足量的清水，大火烧开后转小火煲两个小时左右。
5、待鸭肉熟烂，放入粉丝，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上香菜碎即可 。
老鸭粉丝煲特色：
咸鲜可口
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