蒸鲈鱼的做法

更新于:2015-01-16 13:21:23家常菜鲈鱼

蒸鲈鱼的做法

主料: 鲈鱼 1条 胡萝卜 半个
辅料: 姜丝 适量 大葱 适量
调料: 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 蒸鱼鼓油 适量 麻油 适量

鲈鱼的做法:

蒸鲈鱼的做法图文步骤

1、所有食材准备好,葱姜切细丝,胡萝卜洗净切细丝。

2、鲈鱼处理好内脏,刮净鱼鳞,清洗干净

3、鲈鱼沥干水分备用。

蒸鲈鱼的做法图文步骤

4、将鲈鱼的腹内以及外皮均匀的摸上一层细盐,鱼腹内塞上一些葱姜丝,再加1勺料酒,2勺蒸鱼鼓油,半勺麻油,少量的胡椒粉,腌制30分钟。

5、在腌制的过程中,鱼要翻身,让腌制的汤料均匀渗透到鱼肉内。

6、盘内鱼身两侧再撒些葱姜丝,放蒸锅上蒸10分钟。

蒸鲈鱼的做法图文步骤

7、蒸好后,放入胡萝卜丝,再盖上盖子焖1分钟。

8、最后再撒些葱丝点缀一下,即可食用。

蒸鲈鱼特色:

咸鲜下饭

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