日本料理-铜锣烧的做法
更新于：2015-01-18 13:12:20
辅料： 蜂蜜 低筋面粉 红豆沙
调料： 砂糖 色拉油 小苏打 味醂
日本料理-铜锣烧的做法：
1：按照我写的顺序混合一下材料
鸡蛋 ２個
砂糖 １００g
蜂蜜 1.5大勺
色拉油 １ 大勺
味醂 １ 大勺
混合以上材料
2：加入面粉和小苏打。
加入面粉和小苏打
3：看面浆的浓度加入40-60cc的水。
加水
4：用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏15分钟。
4
5：准备好煎锅，中火烧热。用纸巾沾少许色拉油将锅底涂抹均匀。一定不要太多油。用纸巾在锅底均匀的涂上色拉油
5
中火烧热，用勺子加入面浆。每个直径大约8-9cm
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盖盖子
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看到表面干燥并且有蜂窝状出现就熟了。另一面可以煎，也可以不煎根据自己爱好了。
8
如果用带涂层的不粘锅加油量一定要小，均匀。这张是完美状态。
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这张就是油加太多的状态。
6：把所有面饼煎烤好以后就可以在两个中间加50g的红豆馅。做完后放入冰箱冷藏。冷了以后就可以吃了。
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