主料: 辣椒 -7 个 鸡蛋 3个
辅料: 大蒜 -4个
调料: 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量
虎皮辣椒炒荷包蛋的做法:
1、准备食材。
2、辣椒用刀背拍碎,然后从中间切断;大蒜也用刀背拍裂即可。
3、锅烧热放油,三个鸡蛋煎成荷包蛋。
4、煎好的荷包蛋装在碗里,用干净的刀划成块状待用。
5、锅中底油留用,放入大蒜稍炸一下,然后放入辣椒煸炒。
6、待辣椒表面起皱皮,倒入鸡蛋快炒,中途放适量盐,淋上生抽翻炒即可装盘。
虎皮辣椒炒荷包蛋特色:
鲜辣可口
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