主料： 江米 100克 面粉 100克
辅料： 水 40ml
调料： 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 盐 适量
麻辣锅巴的做法：
1、江米提前浸泡2个小时
2、用擀面杖把江米擀碎，但注意不要擀的太碎
3、擀碎的江米和面粉混合，分次加入水，和成面团
4、把面团擀成薄片
5、成2厘米的小方块
6、也可以在小方块上用叉子按压出花纹
7、放入烧热的油锅，中小火炸至两面金黄，捞出
8、炸好的锅巴放在比较深的容器中，趁热倒入孜然、辣椒粉、盐的混合物摇晃均匀，放凉再吃
麻辣锅巴特色：
麻辣可口
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