香酥椒麻鸡的做法

香酥椒麻鸡的做法：

1、包菜切丝，辣椒，葱，大蒜，姜分别剁碎。

2、去骨的鸡腿肉放入姜嶙，胡椒粉，盐，1匙的蜂蜜及少许的香油拌匀盐30分钟。

3、在等腌鸡肉时调好酱汁，碗中放入葱末，辣椒末，大蒜末。

4、加入少量的香油，鸡精，胡椒粉，盐，醋，酱油及辣椒油。

5、拌匀即成为辣椒沾酱。

6、腌好的肉放在装好面粉的盘子里，沾满面粉。

7、锅内放入油，油温到6成热时放入鸡肉进去用中火慢慢煎熟。

8、鸡肉煎好后取出。

9、包菜丝放于盘底。

10、把切好块的鸡腿肉放于包菜上。

11、淋入酱汁即可。

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