1、地瓜去皮洗净，切成差不多大小的块
2、底锅倒油，烧至八成热，油尽量多放些
3、下地瓜块慢炸
4、炸至两面金黄
5、捞出沥油
6、锅内留少许油
7、倒入适量白糖
8、炒至粘稠状
9、倒入炸好的地瓜块均匀的裹上糖泥即可出锅
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