1、芹芽洗净，将根部容易腐烂的地方掐掉，沥干水分。
2、干辣椒和姜切碎，锅底放油，将干辣椒和姜小火煸香。
3、倒入芹芽，开大火翻炒。
4、待芹芽变柔软，调入适量盐翻炒均匀，出锅前滴入几滴醋即可盛盘。
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