主料: 毛豆 瘦肉
辅料: 蒜 水
淀粉 红椒 干辣椒
调料: 盐 鸡精
毛豆炒肉丝的做法:
1、原料:毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒
2、瘦肉切丝,倒点橄榄油进去拌均匀
3、红椒切丝,蒜跟干辣椒切末
4、水烧开,加盐,加入毛豆焯30秒,过凉水沥干水份
5、置锅上火,加入橄榄油,五成热后,加入蒜辣椒末煸香
6、加入肉丝,煸炒至肉丝转白
7、加入毛豆大火翻炒
8、加入红椒丝、盐、生抽、水煮开
9、加入水淀粉勾芡,加鸡精即可
毛豆炒肉丝特色:
咸香可口
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