滑豆腐布丁的做法

更新于:2015-04-30 10:29:47

滑豆腐布丁的做法

主料: 鲜牛乳(180 毫升 豆腐 80克
辅料: 动物鲜奶油50毫升
调料: 鱼胶粉5克 细白砂糖25克

滑豆腐布丁的做法:

(1)将牛奶,动物性鲜奶油,细砂糖放入锅中,加热至糖融化且沸腾后熄火。

(2)将豆腐放入细网上,不断用小勺按压过筛到牛奶混合物中,并搅拌均匀。

(3)用小量勺量取5克鱼胶粉,放入锅中,开小火慢慢煮至鱼胶全部融化。

(4)最后倒入所有模具容器中,放凉些,再放入冰箱冷藏3——4小时,凝固即可。

滑豆腐布丁家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示:

1.有鱼胶粉可以用明胶片代替,个人觉得鱼胶粉用起来更为方便,适合懒人。

2.冷藏时间可能跟冰箱调的度数有关,可看凝结程度自行调整,成品可以保存最多两天就要吃掉。

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