冰糖山楂的做法
更新于：2015-04-30 10:30:16
辅料： 开水120克
调料： 另备冷水 不粘布
冰糖山楂的做法：
1，山楂洗净控干水份，挖去果蒂，保留果柄。
2，冰糖加开水放入深的厚的不锈钢（锅）小盆中。
3，开大火，轻轻搅拌至糖溶化。转中火。
4，准备不沾油布。或者盘子里抹点油。
5，煮到约20分钟左右，糖浆有一层泡泡。
6，筷子沾糖浆时，能成滴的挂在筷子头上。
7，筷子伸到冷水中，糖快速结晶。
8，尝一尝，吃到嘴里脆，不粘牙就转小火。
9，拎着山楂果柄在糖浆里转一圈放到不粘布上，放凉装盘。
冰糖山楂家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：
糖葫芦好吃的关键就是糖浆，它的火候是最重要的，煮的时间短，吃起来会粘牙。时间长了会发苦，第6-8步时要多尝试几次，不粘牙了立刻转到最小火，开始沾山楂就好。《冰糖山楂的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/8480/
