主料： 海带 金针菇
辅料： 黄瓜 辣椒油 生抽 蒜水 葱
调料： 盐 醋 香油
海带拌金针菇的做法：
1、干海带清洗干净后泡发，中间换几次水，如果有淘米水更好
2、泡好的海带切成丝，放锅中煮软，煮的时候加点小苏打，大概煮十五分钟左右就可以了
3、煮软的海带放凉开水中泡一小会儿
4、黄瓜切丝，金针菇去掉尾部洗干净后焯熟(时间要短，金针菇放进去后水开即可)
5、海带丝、黄瓜丝、金针菇全部放在大碗里，加盐、辣椒油、生抽、醋、蒜水、葱、香油拌匀即可。
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