马蹄丸的做法

马蹄丸的做法：

1、所有食材准备好。

2、猪肉洗净，先切条，再切丁，然后剁成泥。

3、马蹄洗净，削掉外皮，放水中泡一会儿。

4、将马蹄和肉泥和葱姜一起放入搅拌机中搅拌成混合泥。

5、搅拌好后，放入一个深一些的盘中，打入鸡蛋，加半勺盐，一勺半生抽，少量五香粉，几滴麻油，大约5勺淀粉，一起顺着一个方向搅拌均匀。

6、锅中倒入食用油，加热。

7、油温达到7成热的时候，洗净双手，用左手抓一些肉泥，然后挤出一个挤子，用小铁勺接住，放入锅中炸制。

8、调成小火，用锅铲不停的翻动丸子，使其受热均匀。炸出香味后，外表变成微黄色，即可关火装出。

马蹄丸特色：

鲜香可口，营养丰富

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