主料: 排骨 适量
辅料: 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 桂皮 适量
八角 适量 茴香 适量 白纸 适量
调料: 酱油 适量 白酒 适量 蚝油 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量
酱排骨的做法:
1、需要准备的材料
2、把花椒,八角,白芷,桂皮,茴香,葱,姜,蒜爆香。放入泡好的排骨翻炒。
3、加入老抽酱油使排骨上色翻炒至断生。
4、加入清水,水开以后的,打去浮沫,加入料酒,白酒,耗油,盐,鸡精。改小火盖上锅盖煮30分钟收汁出锅。
酱排骨特色:
咸香适口
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