家常蒜苔爆猪肝的做法

家常蒜苔爆猪肝的做法：

　　　1、猪肝浸泡十分钟后切片，用淀粉、食盐、生抽、姜丝腌制

　　2、蒜苔洗净切段。

　　3、小米椒对半剖开。

　　4、热油锅，倒入猪肝大火迅速用筷子划开。

　　5、猪肝炒至变色时下小米椒翻炒均匀后铲起备用。

　　6、锅内留底油，倒入蒜苔用食盐调味炒至断生。

　　7、倒入猪肝炒至全熟，用蚝油调味即可。

家常蒜苔爆猪肝特色：

香脆

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