肉酱面的做法
更新于：2015-07-04 13:59:33
辅料： 榨菜50g 葱 姜 蒜
调料： 甜面酱150g 生抽 绍兴酒 豆瓣酱 清汤 麻油 胡椒粉
肉酱面的做法：
1、主料：肉末加绍兴酒、胡椒粉充分搅拌。
2、主料：甜面酱准备好。
3、辅料：洋葱、榨菜、葱、姜、蒜全部切碎。
4、烧热油锅，下姜碎、蒜碎出香味。
5、加入豆瓣酱大火爆香炒匀。
6、再放入肉末炒匀。
7、着加入洋葱、葱大火充分翻炒。
8、加入生抽炒匀。
9、再加入榨菜碎、甜面酱充分翻炒均匀。
10、再倒入清汤煮3分钟。
11、最后加入麻油搅匀，肉酱出锅。
12、最后将肉酱浇在面上，加些黄瓜丝香菜拌匀，开吃。
肉酱面特色：
酱香浓郁
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