1、米饭适量。
2、准备好配料2个皮蛋和4个小火腿。
3、将皮蛋敲碎剥掉壳后，切成丁状。
4、将火腿去掉包装皮，也切成丁状。
5、将剩米饭放入锅内加入清水漫过米饭。
6、米饭烧开后将火腿丁和皮蛋丁加入锅内，加入少许盐。
7、小火熬至20分钟皮蛋软了就行。
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