肉丁酸豆角的做法

肉丁酸豆角的做法：

1、准备好鲜嫩豆角。

2、豆角掐去两头，用干净湿毛巾反复清理干净。

3、清理干净的豆角切1CM左右小粒。

4、放入盆中，加入适量盐，拌匀。

5、取一平口玻璃瓶，装入豆角。

6、另取一口径大于玻璃瓶的平底容器，将玻璃瓶倒扣在容器里;加入冷水，水面高于玻璃瓶口。期间，根据天气温度变化每天换水一次。

7、准备好猪肉，洗净切丁。

8、青红椒洗净切段;猪肉丁用生抽拌好备用。

9、锅中油热，滑散肉丁，盛起备用。

10、锅中余油，倒入酸豆角炒匀。

11、加入青红椒，炒匀。

12、倒入滑好的肉丁，翻炒均匀;调好味，盛入碗中。

肉丁酸豆角特色：

酸辣下饭

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