双色包菜包子的做法

双色包菜包子的做法：

　　1、紫甘蓝洗净、切块，用料理机绞碎，挤出水份。

　　2、将汁用漏网过滤，加入发酵粉搅拌均匀，加入面粉和成紫色面团。

　　3、温水化开发酵粉，加入面粉和成白色面团。

　　4、猪肉馅加入姜末、盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌，腌约两小时。

　　5、包菜洗净，去除老帮，切碎。

　　6、大葱切丁。

　　7、大葱和包菜搅拌，加入油，搅拌均匀，使其包裹油，可以有效防止出水。

　　8、加入腌好的肉馅，搅拌均匀。

　　9、面团发好了！揉成光滑的面团。

　　10、白色面团和紫色面团，搓成麻花样。

　　11、揪小面剂。

　　12、擀皮。

　　13、填馅，包成包子。

双色包菜包子家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

　　1、紫甘蓝切碎，进料理机绞碎，用布包裹，挤出水分。

　　2、榨出的汁用滤网过滤，防止和面有渣滓，影响细腻。

　　3、白色和紫色面团撮合时，不要在上面占太多的粉，要不两者沾不起来。

　　4、馅料填上，用勺背压实，防止馅料偏少。

　　5、榨汁剩下的紫甘蓝渣，不要扔掉哦！接下来就教你方法消耗紫甘蓝渣。

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