红酒蜜汁鳕鱼的做法

主料： 鳕鱼
辅料： 鸡粉少许 红酒100毫升
调料： 黑胡椒少许 生抽 1大勺 蜂蜜 1小勺 欧芹碎少许 糖1小勺 水淀粉

红酒蜜汁鳕鱼的做法：

1、鳕鱼洗净平铺在盘子中，将鳕鱼两面均匀的撒上少许盐巴，黑胡椒，鸡粉腌制15分钟。

2、煎锅中加入少许黄油，待其溶化后加入鳕鱼，小火煎到双面微微变黄即可。

3、迷你煎锅中加入少许黄油，期待溶化后加入少许黑胡椒超香，加入生抽，红酒，蜂蜜和少许糖炒炒至浓稠后淋少许水淀粉和欧芹即可关火，将调好的酱汁淋到鳕鱼排上就完成了这道料理。

4、一道低温的西式鱼肉料理，中式传统鱼肉料理比较费时间也不是这样的高温天，今天这道料理操作简单，配合秘制的调味酱汁，定会让炎热的夏日带来一丝清凉。

红酒蜜汁鳕鱼家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

贴士：一种食材一般通常一年四季都比较适合——鱼。鱼肉是典型的白肉，有别于传统的红肉，鱼肉含有丰富动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，其吸收率高达百分之九十六，由于鱼肉肌纤维较细，有多量可溶性成胶物质，结构柔软，这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。

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