主料: 排骨
辅料: 葱段 姜片
八角 芝麻 菜薹
调料: 生抽 韩式
辣椒酱
番茄酱 果醋 高汤 味精 盐
步步高升—高升排骨的做法:
1、原料图如图。
2、排骨焯水,加葱姜八角煮半小时,捞出控水,排骨汤不要倒掉。
3、锅中倒油炒排骨,煎到肉金黄。
4、排骨捞出后,全部油倒出去,锅里放酱汁,煮排骨的汤,一起熬滚。
5、排骨倒入煮开焖一会。
6、大火收汁,放点味精提味即可。撒芝麻装饰。菜薹焯水码放底下垫盘。
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