1、酱油，料酒，糖，盐，醋，加入水调成味汁
2、豆腐切成1CM见方的丁
3、锅中倒入油将豆腐炸至表面呈金黄色,捞出控油
4、锅留底油烧热,下花椒粒爆香后捞出花椒,放入豆瓣酱,生姜末和葱段炒香,倒入调味汁
5、放入炸好的豆腐和花生米,倒入水淀粉勾芡,汁水收干时出锅
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