主料： 面粉 200克 豆渣 1小碗
辅料： 干酵母 4克 温水 适量
调料： 食盐 少许
豆渣馒头的做法：
1、干酵母用少量温水化开，搅拌至融化。
2、豆渣倒入面粉中，搅拌均匀
3、倒入酵母水，边倒边搅面，和成光滑的面团。
4、放温暖处发酵至两到三倍大。
5、面板上撒适量面粉和少量食盐，用手抹匀。
6、发酵好的面团置于面板上充分揉匀，分成合适大小的剂子
7、分好的剂子逐个揉透，滚圆
8、二次发酵至馒头生胚明显变大。
9、沸水，入锅中大火蒸二十五分钟即可食用。
豆渣馒头特色：
清香可口
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