爆炒海瓜子的做法

更新于：2015-09-17 17:08:17

主料： 海瓜子
辅料： 姜葱蒜生抽
调料： 醋料酒味精胡椒粉

爆炒海瓜子的做法：

爆炒海瓜子这道菜中海瓜子具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品，海瓜子在3月和8月这二个月为最佳，此时的海瓜子头大脂厚，体黄，味道鲜美，海瓜子吃法各异，一般有葱油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒渍、腌制。下面让我们一起来认识下爆炒海瓜子的做法。
1、海瓜子洗净用盐水浸泡半小时，沥下水，准备姜片、葱白、蒜子碗中放2勺生抽、1勺醋、1勺料酒、少量味精、胡椒粉调好
爆炒海瓜子的做法图文步骤
2、锅中放油放姜葱蒜爆香，倒入海瓜子迅速翻炒
3、倒入调好的酱料，撒一把香葱，装盘即可