黄油口蘑的做法

口蔴是产在内蒙古的一种野生蘑菇，味道异常鲜美，因产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。口蘑的营养价值与食疗价值都很高，是冬季进补的上好选择。

今天做的快手鲜味菜——黄油口蘑。口蘑用黄油炒或者煎还是相当对味的，那种蘑菇特有的鲜味被黄油馥郁的浓香带出来后，看似平淡却回味悠长。

黄油口蘑的材料:口蘑200g（约8个），黄油10-15g，盐少许，黑胡椒碎、干百里香碎均一小勺，一片姜或少许洋葱碎或蒜片。

黄油口蘑的做法:

1、口蘑洗净控干水份，切厚片备用。电饭锅放入黄油并按下煮饭键，黄油开始融化后加一片姜（也可以换成洋葱或者蒜等辛香料）。黄油全部融化后略等10秒，倒入口蘑。略微翻炒至口蘑稍稍变软变薄。加入干百里香碎，继续翻炒均匀，盖盖略焖。

2、焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖。加入盐调味，翻炒均匀。加入黑胡椒碎（黑胡椒粉也可）。再次翻炒均匀即可食用。

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