下饭荤菜 香辣排骨的做法

这是我最爱吃的一道大肉菜，既有肉香，又有香辣味，是引出我馋虫最好的诱饵。我相信这也是每一个嗜肉族不能抗拒的美食吧！

这道香辣排骨外焦里嫩，而且味道相当独特，不信你就尝尝吧！

主料：肋排400克、蒜几瓣、姜1块、葱1根、香辣花生1小碗

调料：生抽1大勺、淀粉均1大勺、老抽、盐、蚝油、蜂蜜均1小勺

香辣排骨的做法:

1、肋条用水冲洗干净，葱姜切末、蒜切片。所有腌料调拌均匀，和排骨、葱姜蒜拌匀，盖保鲜膜放冰箱里一夜。将排骨从料汁中捞出沥干，放入一大勺淀粉，抓拌均匀。

2、锅中放油，油烧至六七成热下排骨，转小火慢慢炸制7、8分钟，直到排骨全部成熟后捞出沥油。

3、锅里留底油，放蒜片入锅爆香，下入排骨，将腌料汁倒入，中小火焖5分钟后，关火。排骨在捣碎的香辣花生里滚几下，沾满花生碎即可装盘。

小贴士：

1、腌料也可以换成买来的烤肉酱，一样好吃。

2、排骨要腌制至少一夜，才能完全入味。

3、炸好的排骨最后还要用腌料焖制一下，使排骨更入味。

《下饭荤菜 香辣排骨的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/10563/