快手家常菜 剁椒豆腐的做法

更新于:2016-02-29 13:34:04

快手家常菜 剁椒豆腐的做法

工  艺:口  味:微辣味难  度:初级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

豆腐适量


辅料:

细香葱适量

蒜苗适量

淀粉适量

剁椒适量

生抽适量

植物油适量

食盐适量

胡椒粉适量

剁椒豆腐的做法:

1、豆腐切四方块,葱蒜切碎,备一大勺剁椒

2、往烧开的水里加一小勺盐,倒入切好的豆腐块焯水

3、炒锅净锅后倒油,下葱花炒香

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4、倒入剁椒炒香

5、倒入焯过水的豆腐,轻轻翻均匀

6、磨胡椒粉调味,淋生抽

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7、勾薄芡翻均匀

8、放入切好的蒜苗

9、出锅即可

 

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美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:

1豆腐焯水后口感较好。

2薄芡的作用可以让菜品色泽更好,口感柔.

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