缤纷彩丝炒粉丝的做法
更新于:2016-03-01 14:27:35
工 艺:炒口 味:清淡味难 度:初级入门人 数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
粉丝2个
猪肉1小块
胡萝卜1小段
菠菜2棵
鸡蛋1个
辅料:
食盐适量
生抽少许
淀粉适量
植物油适量
缤纷彩丝炒粉丝的做法:
1、鸡蛋打散,不粘锅刷薄薄一点油,把鸡蛋摊成蛋皮,放凉后切丝备用
2、瘦肉切丝,用生抽、植物油、淀粉拌匀,稍腌制备用
4、煮滚一锅热水,把粉丝烫一下,用筷子划散(勿煮太熟),捞起过凉水(可在水笼头下用凉水冲一遍),沥干备用
5、热锅放一点油,先把肉丝炒香,再放入菠菜丝和胡萝卜丝翻炒,此时可放一点盐炒匀
6、蔬菜炒软后,放入沥干水分的粉丝,炒匀
7、用生抽和一点蚝油调味,炒匀
8、熄火后,最后撒上蛋丝,用余温炒匀
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