虾虎的做法及营养价值

简介：虾虎，也叫虾蛄，山东省东部沿海（青岛，烟台等地）习惯叫做虾虎。与虾科类似，但体形扁平，壳较硬，周边有刺。

虾虎的功效与作用

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;
5.食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。