油炝土豆丝的做法

更新于:2016-03-18 13:35:05

油炝土豆丝的做法

工  艺:口  味:酸甜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<5分钟

主料:

土豆200克

青椒100克


辅料:

花椒3克

辣椒5克

香菜10克

味精1克

植物油15克

油炝土豆丝的做法:

1、 土豆去皮洗净,切细丝,洗去淀粉再泡15分钟

2、 干辣椒泡软后洗净切丝

3、 将土豆放沸水中焯熟,然后用凉水过凉,以免土豆发黏

4、 将过凉后的土豆丝放盐、味精、辣椒丝拌匀,放置15分钟

5、 然后把辣椒挑到菜的表面

6、 锅中油热后倒入花椒,出香味后拣出花椒

7、 将热油淋到土豆丝中,放入青椒丝、香菜段,拌匀即可

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