豆沙面包的做法

工　　艺：烘焙口　　味：甜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

高筋面粉250克

辅料：

食盐3克

酵母3克

白糖30克

鸡蛋1个

牛奶120毫升

黄油20克

豆沙面包的做法：

1、搅拌刀预先装好，把牛奶倒进面包桶，轻轻向桶内加入高筋面粉，在面粉中间挖个小坑。

2、将干酵母倒入小坑内。

3、加入盐和绵白糖，倒入黄油。

4、打入鸡蛋。

5、盖上机盖，选择菜单“8发面团”程序并启动开关。

6、面包机工作1个半小时后，蜂鸣器响起时，面团就发酵好了。

7、取出面团，分割成9个小球并揉圆。

8、在小面团上盖一块湿布，静置10分钟。

9、将豆沙搓成等量的9个小球，取一个小面团擀成小圆片，豆沙球放置在上。

10、像包包子一样将豆沙馅包在其中，捏紧封口处，再用手调整一下整体的形状。

11、面团包好后，封口处向下放在烤盘上，手指在面团中间戳一个小坑。放在30度左右的环境下醒发30分钟。

12、在面团表面刷蛋液。

13、撒上适量的白芝麻。

14、放入预热到180度的烤箱中烘焙15-20分钟。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.面团放置烤盘上时，面团和面团之间要留出足够的距离。以免烘焙过后面包粘在一起。

2.烘焙完成后，要立即取出面包，放在冷却架上冷却。

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