辣味烧鲤鱼的做法

更新于:2016-03-22 15:57:54辣味鲤鱼

辣味烧鲤鱼的做法

工  艺:口  味:香辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

鲤鱼1条


辅料:

食盐3克

2片

八角1个

花椒适量

老抽适量

白糖少许

白醋适量

红尖椒适量

香叶1片

小葱1把

辣味烧鲤鱼的做法:

1、鲤鱼一条,杀洗干净

2、葱打葱结,姜切片,蒜拍碎,备用

3、锅内放油,放入少许盐,油热盐化后,放入鲤鱼,煎至表皮金黄色,翻面

4、鲤鱼两面金黄色后,贴边放入葱姜蒜,炝锅

5、加入适量老抽,鲤鱼上色后,加入适量汤。慢炖。汤以没过鱼身为佳

6、加入适量盐,白糖少许,青红辣椒,花椒,八角,香叶

7、锅开后,放入少许白醋,盖盖儿,继续炖

8、鱼出锅前,撒香葱花,即可

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