放心油条的做法

工　　艺：炸口　　味：甜味难　　度：高级厨师人　　数：准备时间：数小时烹饪时间：<15分钟

主料：

面粉250克

辅料：

膨松剂10克

白糖10克

奶粉10克

鸡蛋1个

水150毫升

放心油条的做法：

1、准备材料。

2、将所有料放入面包桶，启动发面程序。

3、发酵至2倍大，放冰箱冷藏，因为是早餐，所以一般是头天发好，只有冷藏了。

4、用时取出揉好。

5、取一个剂子，擀成长方形。厚度约半厘米吧，估摸的。

6、切成长条。

7、两个叠放一起，中间竖着用筷子压一下。

8、锅内倒入花生油。

9、油七成热时放入油条胚子，放时用手拉长一下。

10、勤翻动几下，炸至金黄，捞出、控油。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

鸡蛋要是大鸡蛋的话，水可减少10-15ml，我用的草鸡蛋，很小。当然鸡蛋不是必须。

《放心油条的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/11742/