工 艺：煮口 味：甜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
紫薯1根
辅料：
冰糖适量
1、银耳用清水浸泡至变软、完全舒展开来，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片（大小随意，当水喝就撕的小些）。
2、紫薯去皮切小丁备用
3、银耳放入紫砂炖锅，加水，炖至软糯出现胶质，加入紫薯和冰糖（冰糖用量根据个人口味增减，如果晚上喝，建议不要放太多），继续煮至紫薯熟透，汤汁粘稠即可
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