彩色凉糕的做法

更新于:2013-04-07 16:19:23

彩色凉糕的做法

主料: 糯米粉 300克
辅料: 南瓜 50克 紫薯 50克 绿茶粉 25克 澄粉 100克
调料: 糖 80克

彩色凉糕的做法:

彩色凉糕的做法图文步骤

1、准备材料,南瓜和紫薯蒸熟压成泥。

2、南瓜和紫薯蒸熟,糯米粉、澄粉和糖混合在一起用开水烫成雪花面。揉成面团后另分出三份,分别和南瓜,紫薯,绿茶粉揉成彩色面团

3、.把面团一块块擀开。擀成大小相等的薄片。一次将每块不同色的面片叠起来。

彩色凉糕的做法图文步骤

4、从一边卷起来,成长柱形。

5、用刀切下片,可见四色的面片

6、盆子抹点油,防粘。将面片放入盆子,冷水起锅,蒸8-10分钟即可。

彩色凉糕特色:

绵软香甜

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