孜然鸡块的做法

工　　艺：炸口　　味：孜然味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡腿500克

鸡蛋2个

辅料：

淀粉适量

面粉适量

植物油适量

食盐适量

胡椒粉2克

辣椒粉2克

孜然粉5克

孜然鸡块的做法：

1、食材：鸡腿500克，植物油，盐，胡椒粉2克，孜然粉5克，鸡蛋两个，淀粉，面粉，辣椒粉2克

2、把鸡腿洗净，切大小一样的块

3、鸡蛋打散，搅拌均匀

4、把面粉淀粉加进蛋液里搅拌均匀

5、加孜然粉胡椒粉辣椒粉一起拌均匀，

6、加鸡块一起拌均匀，腌制一会入味

7、热锅凉油，油热5成，下鸡块，炸到一面发硬，

8、翻面继续炸另一面，直到炸到鸡块金黄色，捞起沥油装盘。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

鸡块下锅时小火慢炸，最好一块一块的下，防止鸡块粘连在一起，淀粉要比面粉多，这样口感好！

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