啤酒猪脚的做法

工　　艺：烧口　　味：咸甜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：1-2小时

主料：

猪蹄3只

辅料：

红尖椒1个

食盐适量

冰糖适量

姜适量

蒜适量

八角适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

啤酒1罐

植物油适量

小葱适量

啤酒猪脚的做法：

1、猪脚洗净剁小块，水里放料酒，焯去血水，再过冷水

2、锅里放少许油，把猪脚夫炒去水份，这样肉质更紧，不容易散。准备配料，热油锅爆香姜葱蒜

3、下猪脚翻炒，下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，干贝素，大火煮开

4、倒入啤酒，盖盖，大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁。用红椒圈和葱装饰

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