菌菇炒鸡蛋的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

蘑菇150克

鸡蛋3个

胡萝卜半根

辅料：

细香葱少许

色拉油3勺

食盐1匙

白胡椒少许

菌菇炒鸡蛋的做法：

1、几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝

2、将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散

3、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀

4、锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花

5、不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可

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