小熊爪豆沙汤圆的做法

工　　艺：煮口　　味：甜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

糯米粉50克

牛奶190克

辅料：

白糖10克

红豆沙适量

小熊爪豆沙汤圆的做法：

1、准备所需材料。

2、将糯米粉倒入大碗中。加入牛奶和砂糖。

3、用筷子搅拌均匀后，用手搓成面团，放在室温下饧发10分钟。

4、将面团先搓一个大圆子放在锡纸上，再分别搓三个小圆子放在大圆的周围，做成小爪子的形状，然后按扁。

5、锅里烧上水，水开后放入锡纸，煮到汤圆浮起后再继续煮3分钟即可捞出。

6、锅里放入红豆沙，加适量牛奶。

7、搅拌均匀，煮沸后关火。

8、煮好的豆沙汤倒入碗中，将小爪子汤圆从锡纸上剥下来，放入准备好的红豆沙汤中即可食用。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

如果豆沙很甜的话，汤圆中就不用加糖了。

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