工 艺：煎口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
石斑鱼250克
鸡蛋100克
小麦面粉100克
辅料：
胡椒粉2克
食盐2克
料酒15克
面粉煎鱼的做法：
1、将鱼斜切成约0.5厘米厚片，用胡椒粉、盐、酒腌20分钟
2、蛋打散备用
3、平底锅中倒入30克油，把鱼肉片先沾层面粉，再沾蛋液放入锅中
4、用小火两面煎黄后盛出
5、食用时可沾甜辣酱或撒黑胡椒粉
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