工 艺：炒口 味：酱香味难 度：初级入门人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
藕1节
辅料：
食盐适量
鸡精少许
生抽适量
小葱适量
植物油适量
小炒豆豉鲜藕的做法：
1、鲜藕切片，切得均匀一些
2、泡在冷水中，避免变黑氧化
3、锅烧热，倒入适量的油，放入葱花和豆豉酱炒香
4、大火放入藕片爆炒，倒入适量的生抽，盐，炒至上色，翻炒1、2分钟，加入鸡精，翻炒匀即可出锅
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