待客素菜 东北地三鲜的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

土豆180克

茄子180克

青椒100克

辅料：

食盐1/4小匙盐

白糖1茶匙

生抽2大匙

玉米淀粉1茶匙

水3大匙

东北地三鲜的做法：

1、锅内热约4大匙油，大火烧至热

2、将土豆块放入，煎至两面金黄色

3、放入茄子块，转中火

4、中火煎至茄子表面金黄色

5、放入1/4小匙盐

6、转小火，盖上锅盖焖，时常翻动一下

7、将调料A和调料B分别用碗装好

8、当茄子变软身时，开锅盖放入青椒块

9、倒入调料A，翻炒至均匀上色后再炒约3分钟,让土豆,茄块吸收酱的味道

10、最后临出锅里倒入调料B勾芡即可

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