荔枝蔓越莓凉糕的做法
更新于:2016-07-02 12:54:09
做 法:煮口 味:奶香味难 度:初中水平人 数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<数小时
主料:
牛奶350克
辅料:
椰蓉适量
荔枝20克
蔓越莓15克
白糖50克
荔枝蔓越莓凉糕的做法:
1、荔枝果肉和蔓越莓分别切成小块;
2、除了椰蓉外的所有原料全部放在一起搅拌均匀;
3、调好的牛奶液,中小火加热;
4、全程不停的用手动蛋抽搅拌,面糊变稠立即离火,继续不停的搅拌直至粘稠;
5、取一平底模具,刷一层橄榄油,倒入粘稠的面糊,变凉后入冰箱冷藏至结成块状;
6、取出凉糕用刀子或模具切出形状,最后裹上椰蓉即可。
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:
1.食材中的水果可以替换自己喜欢的水果,蔓越莓如果没有可以不放,或用葡萄干,蜜豆等代替;
2.加热时,一定要不停搅拌,不然容易糊底。
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