玉米饼子就小咸鱼的做法

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

玉米面适量

小米面适量

面粉适量

咸鱼适量

辅料：

牛奶适量

白糖适量

植物油适量

玉米饼子就小咸鱼的做法：

1、玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉按照；2：1:1:1:0.5的比例倒入干净小盆内。

2、倒入两汤匙白糖，轻轻拌均匀。

3、倒入纯牛奶。

4、把各种面粉和成稍软的面团，饧10分钟。

5、把面团做成大小均匀的小面饼，放到饼铛里通电加热。

6、等面饼一面有糊饹馇后，把面饼翻过来，停电利用余温继续加热。

7、利用这段时间煎制小咸鱼；咸鱼用温水洗净后码入锅内，小火熥（teng）干。

8、等小咸鱼熥干后，倒入少许植物油，小火煎至两面金黄即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.煎制咸鱼时要小火，并减少翻动防止破碎。

2.吃过此菜后要多喝水，防止齁着上火。

3.玉米面可与多种粗粮粉组合。

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