咸菜肉丝炒毛豆的做法

工　　艺：烧口　　味：原味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

芥菜适量

毛豆适量

辅料：

色拉油适量

食盐少许

料酒适量

淀粉适量

白糖适量

朝天椒1个

咸菜肉丝炒毛豆的做法：

1、毛豆洗净沥干；猪肉切细丝，以少许料酒，盐，生粉拌匀腌制15分钟左右

2、咸菜洗净，挤干水分后切碎丁；红辣椒去籽，洗净切丁

3、炒锅中加入少量食用油烧热后，下肉丝滑炒至变色，盛出备用

4、炒锅中添加适量油烧热之后，下红辣椒丁，咸菜翻炒片刻后，下毛豆翻炒；（可添加适量清水）

5、下肉丝炒匀，加盐，白糖调味即可出锅

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