糖醋凤爪的做法

工　　艺：烧口　　味：酸甜味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡爪10个

辅料：

醋1勺

姜3片

生抽1勺

黄酒10毫升

白糖1勺

水1碗

糖醋凤爪的做法：

1、凤爪剪去指甲，用流动的水冲洗干净

2、放冷水锅中焯水，冷水冲洗去浮沫，沥干水，生姜切片

3、坐锅热油，放生姜片呛锅，把沥干水的凤爪放入翻炒

4、放生抽和醋，翻炒一下

5、放一碗水，水基本和凤爪平，换了个小锅，煮开，转小火

6、30分钟后转大火，加少许糖，收干汁，出锅再淋少许醋

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