鸡油蚕豆的做法

工　　艺：烧口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

蚕豆250克

豌豆苗50克

辅料：

味精1克

胡椒粉1克

辣椒20克

料酒15克

猪油25克

大葱5克

姜3克

淀粉3克

鸡油50克

鸡油蚕豆的做法：

1、鲜蚕豆剥去两层皮，用开水焯一下

2、豌豆苗洗净

3、葱切成2厘米长的段，姜拍松，红辣椒切粒

4、锅内放猪油烧热，下葱、姜煸出味，注入鸡汤，烧开，捞出葱、豌豆苗、姜，投入蚕豆、红辣椒粒、放盐、味精、料酒、胡椒粉、鸡油拌匀，再用水淀粉勾芡即成

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